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El Consejo Lácteo de California realizó el evento denominado «Burrata Brunch» en el Jardín Zunzún, dentro de la Colonia Roma, en la Ciudad de México. Durante la celebración, se destacó el queso burrata, hecho 100% con leche de California, y sus diferentes ideas de preparación
El pasado 28 de noviembre, El Consejo Lácteo de California realizó el evento denominado «Burrata Brunch» en el Jardín Zunzún, dentro de la Colonia Roma, en la Ciudad de México. Durante la celebración, se destacó el queso burrata, elaborado 100% con leche de California, y sus diferentes ideas de preparación mediante un menú que incluyó dos deliciosos platillos: una ensalada de durazno asado con arúgula, pesto y jitomate deshidratado, y una pizza capricciosa con burrata. Esta iniciativa subrayó la calidad y versatilidad de este queso, motivando a los presentes a explorar su potencial dentro de la alta cocina.
Entre los presentes se contó con destacados medios de comunicación como El Reforma, Cocina Vital y Gastrolab, así como influencers como La señora del Súper, además de cinco destacados chefs, propietarios de renombrados restaurantes alrededor de la Ciudad de México.
Fernanda del Castillo, representante del Consejo Lácteo de California en México, compartió su perspectiva sobre la importancia de estos encuentros para el Consejo. Ella mencionó:
«Estos eventos son clave para CMAB, ya que permiten conectar tanto a los representantes de los restaurantes que incluyen en sus menús a la burrata elaborada con leche de California, como con los consumidores finales mediante actividades que fomentan la creatividad y relajación»
Del Castillo, también subrayó que con estas actividades, El Consejo Lácteo de California refuerza su presencia en la República Mexicana, promoviendo el reconocimiento del sello y el uso de productos con este último.
El Consejo Lácteo de California es un instrumento del Departamento de Alimentos y Agricultura de California. Representa a más de 1,300 familias lecheras del estado y tiene como propósito difundir extraordinarios productos lácteos elaborados con leche de California.
Para más información, se pueden visitar todas las plataformas digitales de Real California Milk México y su sitio web www.lechedecalifornia.com.
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